Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies .

Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Podstawy biochemii

Podstawy biochemii

Kup ten produkt na Ceneo

Kup ten produkt na Allegro

Ceny w sklepach ceneo

Oferty allegro

Opis produktu

Treść książki stanowi podstawowa wiedza o składzie i funkcjach komórki, energetyce i katalizie przemian biochemicznych oraz o koenzymach, witaminach i związkach pokrewnych. Przedstawiono w niej, w ujęciu zgodnym ze współczesną wiedzą, budowę, przemianę i funkcje kwasów nukleinowych wraz z regulacją syntezy białka i elementami inżynierii genetycznej, a także etapy budowy, funkcji i metabolizmu aminokwasów i białek, sacharydów (wraz z ich wytwarzaniem w fotosyntezie) oraz lipidów. Wiele miejsca poświęcono przemianom biochemicznym w magazynowanych i przetwarzanych surowcach i środkach żywności. Wydanie XII uzupełniono między innymi rozdziałem dotyczącym technologii pozyskiwania witamin i związków pokrewnych przydatnych w terapii i żywieniu.Podręcznik jest przeznaczony dla studentów wydziałów biologicznych, chemicznych i rolniczych wyższych szkół pedagogicznych, akademii rolniczych, uniwersytetów, a także studentów akademii medycznych oraz kierunków biotechnologicznych politechnik. Mogą też z niego korzystać uczniowie starszych klas szkół średnich, którzy w programie nauczania mają biochemię. Spis treści: 1. Wiadomości wstępne 2. Skład chemiczny i funkcje komórki 3. Energetyka reakcji biochemicznych 4. Aminokwasy, peptydy i białka 5. Enzymy 6. Koenzymy i witaminy 7. Kwasy nukleinowe i ich funkcje 8. Przemiany związków azotowych 9. Utlenianie biologiczne 10. Cykl kwasów trikarboksylowych 11. Monosacharydy i ich przemiany 12. Oligo- i polisacharydy 13. Fotosynteza 14. Metabolizm lipidów
  • Ilość stron: 292
  • Wydawnictwo: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne