Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies .

Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

cokupic.pl Opinie Księgarnia Książki Podręczniki szkolne Przetwórstwo owoców i warzyw. Podręcznik dla technikum. Część 2
Przetwórstwo owoców i warzyw. Podręcznik dla technikum. Część 2

Przetwórstwo owoców i warzyw. Podręcznik dla technikum. Część 2

Kup ten produkt na Ceneo

Kup ten produkt na Allegro

Ceny w sklepach ceneo

Oferty allegro

Opis produktu

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy V technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: przetwórstwo owoców i warzyw. ęści drugiej omówiono produkcję soków i napojów owocowych i warzywnych, przetworów o dużej zawartości cukru, koncentratu pomidorowego, soków zagęszczanych, win i napojów pochodnych, przetworów dla dzieci, produktów dietetycznych, dań gotowych, mrożonek, proszków owocowych i naturalnych barwników. Przedstawiono surowce i aparaturę oraz przykłady obliczeń technologicznych. Publikację zamyka omówienie rodzajów odpadów produkcyjnych i ich wykorzystania.
  • Ilość stron: 255
  • Wydawnictwo: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
  • Format: 16x23 cm
  • Szkoła: Szkoła średnia